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墨西哥擁有世界上最多可食用的昆蟲種類，並有非常多著名的蟲蟲料理，以下為墨西哥五大著名美味蟲蟲：（內文圖可能會引起不適）
3c產品推薦 一、蠕蟲
蠕蟲經常被添加在酒精裡，泡在酒裡的蠕蟲味道嘗起來有點像炸薯條。梅斯卡爾酒（Mezcal）是墨西哥龍舌蘭酒的一種，而蠕蟲通常會沉澱在梅斯卡爾酒的杯底。
蠕蟲是由龍舌蘭葉子餵養長大，而梅斯卡爾酒就是由龍舌蘭和蠕蟲釀製而成。為了從龍舌蘭身上取得蠕蟲，必須先將龍舌蘭砍掉。
蠕蟲體內充滿龍舌蘭，牠們可以幫忙過濾梅斯卡爾酒，並為酒帶來一絲墨西哥泥土氣息。有些人相信，梅斯卡爾酒有壯陽功效。但若你不相信其有壯陽功效，也可以為了蠕蟲的高蛋白質營養而吞下幾隻。
至於那些害怕直接吞下整隻蟲的民眾，可以在牛排裡灑上「蠕蟲鹽」。「蠕蟲鹽」是由蠕蟲和鹽巴混製而成。
若想嘗試高檔一點的吃法，也可以試試香煎蠕蟲佐以酪梨醬。
墨西哥五大美味蟲蟲料理：蠕蟲（圖／翻攝自noticiasmvs.com）
二、臭蟲
在墨西哥小鎮塔斯科（Taxco），當地居民會將臭蟲包在墨西哥捲餅中，並加上萊姆。
當把這捲餅放進口中時，可以感受到臭蟲在嘴巴裡活蹦亂跳，就算將這些臭蟲的頭咬斷，他的身軀仍戰利品會持續扭動；這時候，就需要喝口強烈的龍舌蘭酒，將臭蟲一齊吞下肚。
臭蟲嘗起來像濃郁的薄荷和肉桂雞尾酒，味道既甜又苦，但牠們所釋放出的臭氣，卻讓許多人不敢輕易嘗試。同樣的物質也讓牠們具有緩解疼痛的功效；此外，臭蟲還會飛，在特定季節裡，可在塔斯科鎮試試以會飛的臭蟲製成的餐點。
墨西哥五大美味蟲蟲料理：臭蟲（圖／翻攝自網路）
三、巨型螞蟻購物
當墨西哥瓦哈卡州（Oaxaca）下第一場雨，翅膀跟硬幣一般大的巨型螞蟻便會飛離淹水的巢穴。這時，當地居民會徒手抓住這些巨型螞蟻，將牠們調製成一頓甜點。這些巨型螞蟻一年僅有一晚會飛離巢穴，因此當地人每年都會帶著幾許興奮和緊張，去抓捕這些巨型螞蟻。孩童們也會舉行比賽，看看誰一個晚上能抓到最多巨型螞蟻，同時能避免被牠們咬傷。
當地人會將肥胖紅螞蟻的頭和翅膀去除，接著香煎螞蟻並擠上幾滴萊姆汁。但是，一整隻巨型螞蟻可能讓人難以入口，因此，當地人會將牠們和辣椒、大蒜混合放在磨臼裡磨碎，並製成辣醬。墨西哥捲餅經常會抹上傳統醬料，在瓦哈卡州當然更可以品嘗到由巨型螞蟻所製成的獨特醬料。
墨西哥五大美味蟲蟲料理：巨型螞蟻（圖／翻攝自El Universal）
四、螞蟻幼蟲
在墨西哥的布埃布拉州（Puebla），每年三月就是大啖螞蟻幼蟲的季節。
在其他國家，魚子醬是珍貴食材，但是在墨西哥，螞蟻幼蟲才是真正讓人口水直流的珍饈美饌。
螞蟻幼蟲帶有奶油堅果的味道，把牠們跟蒜、洋蔥和奶油一起翻炒，就是一道絕佳的料理；一入口，立刻可品嘗出特殊的口感。每年三到五月，當地民眾會從龍舌蘭根部的螞蟻巢穴取出幼蟲，進行烹煮。
墨西哥五大美味蟲蟲料理：螞蟻幼蟲（圖／翻攝自網路）
五、蚊子卵
蚊子卵有「阿茲特克魚子醬」之稱，墨西哥人拿它來當作食物已有超過五百年歷史。蚊子卵嘗起來的味道有些類似蝦子，可為人體補充高成分的蛋白質。在墨西哥市的路邊攤販、市場或餐廳裡，可品嘗到這一美味小吃。
墨西哥五大美味蟲蟲料理：蚊子卵（圖／翻攝自網路）
下面附上一則新聞讓大家了解時事
教育部8日啟動「學華語．遊臺灣」計畫，彰化師大是中部地區唯一承辦的大學，將透過教外國人華語，創造培育華語師資、開拓彰師大海外知名度與行銷彰化的三贏契機，校長郭艷光，希望藉由優質之臺灣觀光華語課遊程，邀請更多外籍人士瞭解並深入體驗臺灣，一起「學華語?遊臺灣」。
教育部啟動「學華語?遊臺灣」啟動活動，彰化師範大學獲選為中區唯一代表。（圖／記者陳雅芳翻攝，2017.8.8）
隨著中國大陸旅客來台觀光人次趨緩，日韓、歐美及東南亞等國家旅客人數日漸升高，我國當針對臺灣多元魅力及依據各國旅客喜好，發展不同的觀光客遊程體驗，透過不同方式體驗台灣之美，教育部推動「台灣觀光學華語」計畫；會中邀請在臺之外籍華語生介紹及演示課遊程，未來亦將推出一站式網站平臺，提供外籍人士，進行報名及獲知相關華語學習、觀光資訊等，開發新型態的華語學習市場。
台灣宮廟文化對外籍人士而言很具特色。（圖／記者陳雅芳翻攝，2017.8.8）
彰化師大語文中心主任張慧美表示，教育部推動「台灣觀光學華語」計畫，106年國際及兩岸教育司派員到逢甲大學說明，校長郭艷光帶領語文中心，跨處室積極參與，幸運地雀屏中選。
彰化師大規劃兩天一夜「八卦山大佛生態行」觀光學華語，並已有豐富經驗。（圖／記者陳雅芳翻攝，2017.8.8）
彰化師大從尋訪中部第一舊城─彰化為主軸，結合地方特有的生態、宮廟文化及小吃原鄉，規畫「文化舊城學華語／趣遊彰化山海城」三部曲，分別是5天4夜「鹿港奏鳴曲」、2天1夜「八卦山大佛生態行」、「宮廟文化體驗行」。
彰化師大設計「文化舊城學華語-五天四夜『鹿港奏鳴曲』、『宮廟文化體驗行』」。（圖／記者陳雅芳翻攝，2017.8.8）
張慧美也是彰師國文系教授、語文中心的教師、員工設計華語文教育旅行，自編教材，平均分配語言課程及文化旅遊，上午學華語，下午移地教學活化課程，由彰師學生擔任華語小老師，引導學員現學現用，用彰化在地的文化及自然景觀樂活為號召，吸引尚未深入認識彰化的外籍人士，輕鬆漫遊中部第一舊城。
5天4夜行程總價每人500元美金，折合新台幣1萬5000元，2天1夜費用每人3800元，彰師負責華語教學，旅行業者辦理外國學員的旅宿，教育部將建置「學華語．到臺灣」報名網站。
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